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2012年1月5日（木） 心に失くしたものはない、と思う。 今年もあると嬉しいな♪ “萬カメ”シェフとお仲間シェフたちによる ちょー贅沢なお花見 レニングラードバレエ 白鳥の湖 ＪＡＮ.１６ 兵庫県立芸術文化センタ 松竹座二月歌舞伎 ＦＥＢ.２１ 片岡仁左衛門通し狂言仇討ちもの 夜部：盟三五大切 歌舞伎役者＝仁左衛門の私見 　三田先生からのクリスマス贈り物 　　ヴァイオリン・ピアノ・ハープ・歌 　１２月２２日 　リーガロイヤル クリスタルチャペル 　欲しいっ！ルーシー・リーの器 　器は手に触れて何ぼのもの 　重い心を引きずって何とか… 　行ってきました。　再見希望 　　いやぁ。 　　もうなんて表現していいのやら…２０１１年 　　人生折り返し地点をとっくに過ぎて、 　　人並みに辛く苦しいことも経験して、 　　大体のことには動じないぞの根性も 　　みっちり養われた今日この頃の私。 　　あぁ、 　　なんて思い違いをしていたのでしょー。 　　まだまだアマかったと思い知らされました。 　　今までに感じたことのない喪失感・絶望感。 　　そして、あの震災 　　わずかばかりの、自分に備わった 　　言葉を失い 　　記憶を失い 　　平静を失い 　　自信を失い 　　希望を失い 　　行く先の見えない恐怖に怯える。 　　だけど 　　今まで何気に享受してきたものの 　　大きさと温かさにようやく気づいて 　　これからも生きていく 　　私は、生かされているのだと。 　　ありがとうございました。 　　奇跡のような全ての事に 　　生命のような全ての人に

2011年12月17日（土） オイシイ実験+工作 【 わたしの、甘く愛しい 】 Ｍｉｎｏｒｉ Ｓｗｅｅｔｓ Ｌｅｓｓｏｎ ｖｏｌ.３ Ｍｏｕｓｓｅ ａｕｘ Ｃｈｏｃｏｌａｔ ２０１１/１２/１３ 　試食もたっぷり 　私のもこのように 　美しい断面だった 　…本当です。 　?コーヒーのスポンジ生地を底に 　?マスカルポーネムース/コーヒーのスポンジ生地を 　?濃厚なチョコレートムースで包み込み 　?ココアのグラサージュでお化粧 　　この所の疲労困憊、体調不良の極みに、こんなときに限って 　　いつになく雑用も汲汲としているのは何かの祟りかしら...？（涙） 　　明日は大切なＭｉｎｏｒｉの日だから、家では早めに休めばいいものを 　　スコーン同様に、完璧な自分好みのレシピを収得したいマドレーヌ 　　生地の仕込を、身体は悲鳴を上げているのに、してしまいましてね。 　　何でこの気合を仕事に向けられないのだろうか…まぁ不思議。 　　それはさておき、ボロ雑巾のような体にムチ打ち向かった先は 　　月に一度が実に待ち遠しい−お菓子教室Ｍｉｎｏｒｉ 　　前回手痛い失敗をしているので、今度こそは! の鼻息も荒くして。 　　今月のメニューもムース系なので、私にとって、稽古の意味では 　　実に都合がよろしいです。 　　慎重に丁寧に作業を進めるも、やばっと固まったこと２度ほど。 　　だけどそれは、先生のきめ細かな指導の下、事なきを得まして 　　いやぁ〜、（今のところ外見は）ほぼ完璧な仕上がり。 　　こうなったら、ちょっと大勢に自慢したくなるじゃない？ 　　たまたま弟の誕生日だったので、プレゼントだと称して弟宅へ。 　　ケーキはどこから見てもクリスマス仕様なのにね…。 　　誕生日仕様に、自力でもう一台作れる程にはまだまだなのよ。 　　まぁ、弟よりも弟嫁、ハイエナ１・２・３号たちを驚かせることが 　　本当の目的だから、いいの♪ 　　基本的に、タルト・焼き菓子系が好きだけど、この化学実験の 　　ごとく緻密に計算されたレシピや、物理的な組み立てを要して 　　完成されるムース系は、断面の美しい仕上がりが現れるだけで、 　　かなりテンションが上がります。 それだけでもうすでに美味しい。 　　せっかくのＭｉｎｏｒｉレシピを宝の持ち腐れにしないよう、 　　さささ〜っと作れる技術を早く身につけないとね。

2011年12月14日（水） 理想のカタチ 【 丸型レーズンスコーン試作１号 】 水分類の配合を変え（あくまでも量は手加減）、 生地は冷蔵庫であまり休ませず（３０分未満） どうやら、ウチのオーブン火力は弱いみたい いつもより２０℃高く２２０℃で短時間焼いてみた 数を欲張って取ったので高さがもの足りない。 ゆえに、しっとり感ももの足りなくなるかな…？ いやいや、膨らみが足りないのかも？ ＞ねぇ、えっちゃん 　　ちょっとしたことなんだけど... 　　形状（四角、三角、丸）とか、 　　厚み・高さとか、 　　色目・焼き目とか、 　　膨らみ具合とか、 　　何がどう影響してこの結果になるのか、知識がなくて 　　コツを掴みきれていないので、その都度、出来栄えの 　　不満に原因を探りつつ、試行錯誤の繰り返し。 　　理想をカタチにするってなかなか難しものです。 　　美味しければ形なんてどうもいいやんって思うけど、 　　美味しい上に見た目もいいほうが当然良いはず。 　　何より、見た目の優れた食べ物は、特にスィーツは、 　　個人の偏見も大いに手伝うだろうが、その味は外見 　　の良さに比例するものだと、ここ最近、お菓子作りに 　　励んで気がついたので。 　　何事にも満足にやり遂げられたことがないので、 　　この程度の低い達成感ぐらいは得たいしなぁ…。

2011年11月25日（金） 一瞬の油断 【 今回も講師の… 】 Ｃａｒａｍｅｌ　Ｂａｎａｎｅｓ キャラメルバナンヌ ２ｎｄ.Ｌｅｓｓｏｎ＠Ｍｉｎｏｒｉ ２３Ｎｖ.−Ｌａｂｏｒ Ｔｈａｎｋｓｇｉｖｉｎｇ Ｄａｙ 自戒のため掲載しておこう 製作者の性格が体現化された ユルいキャラメルバナンヌ 味の良さは先生のお手柄 私の不手際で台無しに 見た目も味のウチですものね キャラメルの焦がし具合も ユルいなぁ...。 　　 バナナなら 完熟王、もしくはＤｏｌｅ極撰で リンゴなら紅玉は避けるべし きつね色の焦げ目が好き シナモンの香りも好き 　　行ってはいけない日に行っちゃった.....お菓子教室 　　その日、姪＠ハイエナ一号のお菓子作りに付き合って、 　　うっかり予約を入れ忘れ、予約開始日から２日目の朝に 　　慌てて予約をするも、すでに満席、キャンセル待ち状態！ 　　先月始めたばかりの稽古、しかも、今唯一の楽しみなのに、 　　もう目の前が真っ暗闇の中で暫し呆然。そんな状況だから、 　　「２３日祭日に臨時で教室を開きますけど、参加します？」 　　なんて甘い天使のような誘惑に、仕事のことも何も考えず 　　速攻ｙｅｓの返事してしまいまして…。 　　当日ぎりぎりまで迷い、その時、職場放棄を防止してくれる 　　来客も無かったので、ワタクシ脱走して教室に向かいました。 　　仕事に穴を開けた間、幸いにも教室に行ったことを後悔する 　　ようなことは無かったようだけど、（多分無かったと信じたい） 　　どんなものなんだろうか、この暴挙−中年社会人としては？ 　　ま、暴挙に出てしまったのだから仕方ない。 　　こうなったら完璧なケーキを作って、気持ち満足度を高め 　　ましょうと、それはそれは丁寧な作業を心していたのに…。 　　やっちまいましたxxx 　　ムースに仕立てるための生クリームを泡立て過ぎて、 　　その処置として牛乳を極少々投じて頂いたのだけれど、 　　そのために、先生も危惧していたゼラチン配合が狂い、 　　柔柔ムースになってね...（涙） 　　わずか５秒の油断、あぁー痛い。 　　Ｍｉｎｏｒｉ先生のレシピはとっても繊細だから、 　　ちょっとした失敗が尾を引いちゃうみたい。 　　故に、完璧に仕上がれば悶絶の美味しさなんだけど。 　　工程の多い（従って洗物も多い）今回のレシピ。 　　面倒くさそうなので、リピ製作はないなと思っていたところ、 　　復習しなさいってことなのね。 そういう機会を与えて頂いた 　　と言う事で、ここぞというときに何故に失敗するかな未完成 　　なスコーンの改良とともに、完成目指して励みましょうか。 　　リンゴや洋ナシでも作ってみたい野望もメラメラ〜沸くけど 　　そんな余裕はどこを探しても見当たらないわ。（悲） 　　お菓子作りの奥深さにどっぷり浸かれる余裕が欲しいなぁ。 　　…ふぅ。

2011年11月3日（木） 進化の余地 【 進化するコンフィチュール 】 去年のリンゴさんは最高ーと思ってました でも間違いでした 今年の紅玉さん、あなたがサイコーですっ！ 多分来年の今頃まではねっ 【 進化必須なスコーン 】 カルダモン実・ジンジャー粉使用 クローブはどうしよう？(悩) シナモンは使わないつもり それは、別バージョンでね。 悲しいことに、現在原発事故の影響で バター、特に食塩不使用が一般入手不可能な状態 チャイスコーンを完成させるぞ！計画は頓挫 情熱をもてあましております××× 　　えっちゃんのジャムのためだけに焼くスコーンなので 　　プレーンなのを完璧に焼くことに精進するつもりでいたのに…。 　　オオカミの口もめでたく開くようになったので、初回試食分を 　　お届け。 どんなダメ出しがでるかと内心はらはらしていたら、 　　あっさり合格点を頂いて、ちょっと拍子抜けしているの、実は。 　　決してＭ体質じゃないけど、私は打たれて強くなるタイプなのに…。 　　ま、そのくせすぐ凹むし、褒められると木に登るタイプでもあるから、 　　別バージョンを期待され、調子ついて、次に焼いたのは"チャイ"ね。 　　ただ、彼女のジャムに合わせるためにスコーンを焼くって姿勢は 　　捨てないつもり。　チャイなら、今あるオーロラや、次回お目見え 　　するだろうリンゴジャムに合いそうでしょ？ 　　スパイスは微妙な配合で仕上がりがうんと変わるから、基本のと 　　違って難しいわね。 こちらも１回でそこそこの評価を頂きましたが、 　　何度も配合を違えて焼いてみないといけません。 　　そんなこんなでスコーンを焼き続けているものだから、肝心の 　　ジャムを凄しい勢いで消化してしまいxxx、心もとなく過ごして 　　いたところ、「リンゴジャム試食どうぞ」のメール〜?? 　　それがね！ 　　去年完璧と思った林檎ジャムが見た目にさらに美しくなって吃驚。 　　細かな粒状の果肉が薄紅に色ついて、宝石の如くキラキラ輝いて 　　いて、もう、うっとり。 　　紅玉のなんだけど、酸味の具合がねー甘さ加減と丁度いいのね。 　　角のない丸い酸味で、とっても爽やか。 　　細粒状なのに食感がちゃんとあるから、口当たりも抜群で。 　　今年のイチジクも過去最高の仕上がりだったけど、これも凄いね。 　　私のスコーンに進化の余地が地平線の向こうまであるのは分か 　　るけど、妖精のジャムに進化の余地が残ってたなんて･･･、ねぇ。 　　１１月２０日「路地裏マーケット」には出品するよね？ 　　紅玉？それとも別品種？ 洋ナシは出る？ ひゃ〜、楽しみ♪ 　　プレーンスコーンは有塩で、 　　できたら、 　　Sun de Moon のような 　　チーズケーキも焼いてみよう 　えっちゃんジャムに出会えるところ 　　ブンツブティックとここ↓ 　　【 千林 路地裏マーケット vol.５ 】 　　　　１１/２０ 日曜日 １０：００〜 　　　・ぐりとぐら 手作り服＆雑貨　　・Goku Goku 革小物 　　　・felicite 手作り服　　　　　　　　・cu☆cu Manicure ネイル 　　　・cosmo ビーズアクセサリ 　　・maki hannco 消しゴムはんこ 　　　・La Gioia 花　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　ほか色々、新しい作家さんも出展予定です〜。

2011年10月19日（水） 第一段階はビジュアル−スコーンの場合 【 まずは、見た目から 】 ぱっくりとオオカミの口が開いたので さらにより良いカタチを追求しましょ 味は、口うるさい（肥え舌）えっちゃんの指導の下、 研究を重ねることにして･･･ まずは、見た目からぼちぼちとね 　しっかり果肉のプルーン 　は食感の良いアクセントに 　生地に練りこんでピンクの 　スコーンが出来たら…? 　見た目に味もはかげな 　風情のオーロラですが 　味わい深くて吃驚美味 　フィグは狼の口の開いた 　スコーンが出来上がる 　以前に節操なく消化xxx 　ピオーネはシロップ状で 　スコーン向きでないかな？ 　液だけ煮詰めてこってり 　させてとは無理なお願い？ 　　秋ってやっぱり素敵。 　　えっちゃんのジャムが、色もとりどりに４種類揃い踏み♪ 　　　　スモーキーで艶やかなピンク色のフィグ 　　　　清楚なレモンシフォン色のオーロラ 　　　　心揺さぶられる芳醇なクラレット色のプルーン 　　　　気品薫るブルーヴァイオレット色のピオーネ 　 この夏あまりの暑さで、さすがの妖精もジャム製作休止発令 　 するも、酷暑が続く９月でも、秋の豊かな食材が出回る折に 　 ジャム作りの情熱が湧き出たのか、怒涛の新種を製作発表 　 我が家の冷蔵庫が華やいでいます。 　　またどのジャムも美味しいんだからタマリマセン。 　　その日気分の赴くままに、どのジャムでもお構いなく愉しみ 　　たくて、最終的にジャムを堪能するにはこれが一番かなと、 　　スコーンを焼いてみることに。 　　簡単だしねっ！ 　　…って侮っていた愚かなワタクシ。 　　開かないのですわ。オオカミのお口が・・・（心折） 　　負け惜しみじゃないけど、味はそこそこなのにさ。 　　決して負惜しみじゃないけど、狼の口が開いてるからって 　　美味しさに関係するってのもイマイチ納得がいかないけど、 　　とびっきり素敵なえっちゃんのジャムに供するスコーンに、 　　味さえ良ければなんて妥協は、絶対に許されないのよね。 　　だから、 　　頑張ってオオカミの口がぱっくり開くまで焼いてみました。 　　第一段階はクリア 　　さらに、味とビジュアルにこだわって、しばらくはスコーンを 　　焼き続けることでしょう。 　　消費するにこと困らないハイエナたちも控えているだし…。

2011年10月12日（水） 甘〜い時間 【 この美しいモンブランは講師作 】 Ｆｉｒｓｔ　Ｌｅｓｓｏｎ ＠Ｍｉｎｏｒｉ 2011.10.11 Ｍｏｎ Ｂｌａｎｃ 秘密のアクセントはね、ある果物♪ 記念すべき初レッスンの成果を 自慢げにどど〜んと載せるつもりでした。 出来ませんでした 味をお伝えできないだけに… でも！ 私には愛らしいモンブランたちです♪ 　　スィーツは、食べることは当然好きだけど、作ることも好き。 　　簡単にそこそこ美味しく作れるものや、大好きなシフォンケーキ、 　　昨今ブームのマカロンなんぞ、気兼ねなく貪りたいから、以前は 　　しょちゅう作ってたな。 　　もっと美味しく、さらに手の込んだものが作りたくて、製菓学校に 　　通いたい希望も大きかったけど、今更職業にすることもないのに、 　　そんなに生活に割ける時間もなく、あきらめていた。（プチ後悔） 　　それから数年、作年お知り合いになれた憧れの女性＠ａ先生の 　　ブログを拝見していると、そこには素敵な自作スィーツの数々。 　　個人で主宰しているお菓子教室に通われていたらしい。 　　はっ！そんな“手”があったのか！…って今更思いつくか？＞私 　　少し遠い場所にあるけど、月一だし、何よりａ先生のお墨付きが 　　あるので、躊躇なく申込みましょと、その教室のスケジュールを 　　確認したら、私の休みと全く合わないの........（涙） 　　うーむ。 　　こんなこともままならないなんて私の人生呪われている？って 　　思いを払拭したくて探したお菓子教室が、なんと、家からとても 　　便利な場所にあって、内容もかなり良さげ。 　　当月のメニュー、フィグタルトがとても美味しそうなので、先ずは 　　体験からでもと申し込んだら、満席でアウト。 そりゃそうだよね、 　　少人数制だもの、いきなり参加できるわけないよね.....（悲） 　　気合を入れ直し、ちょっとハードルの高い予約を今回は何とか 　　ゲットして、やっと昨日、そのお菓子教室初体験して来た。 　　難易度の高いメニューだけど、とても丁寧な指導と行き届いた 　　作業段取り、考え抜かれたレシピでとっても満足。 　　講師のデモ付きで、全工程を作業させてもらえるのが嬉しい。 　　自分が作った分は丸々持ち帰れて、先生がデモで作られた 　　分は試食できるのも。　何より美味しいって！ 　　私のは…、まぁね、モンブランならぬチキンラーメンみたいな 　　仕上がりで、とても褒められたものでなく、少々凹んだわね。 　　しか〜し！家族には、自作モンブランということの方が新鮮な 　　驚きだったようで、思わぬ感嘆・賞賛の嵐。 　　味にも満足してくれたようで、心にも甘い一日でした。

2011年9月5日（月） 美味しいジャムはいりませんか？ 【 Strawberry CoconutMilk Jam 】 今年の新作でした。 冷蔵するとココナッツの脂分が固まるので ココナッツミルク配合が来年の課題ですが 私には最強のジャムでしたねぇ・・・。 来年も欲しい！予約するわ＞えっちゃん その後、 ルバーブ＆小夏→アプリコット→コケモモ、 さくらんぼ＆ヤマモモ→モモ→イチジク を少しですがおすそ分けさせて頂いてます 今はイチジク これが過去最高の出来ですヽ(´Θ`)/ 　もう、自分独り占めじゃもったいない気持ちが大きくなりすぎて、 　この頃えっちゃんに無理を言って、ジャムを皆さまにおすそ分け 　できるようにお願いしています。 　上質の素材を使って丁寧に作られたジャムは、とても瑞々しく 　もちろん添加物は一切排除されているので、想像以上に優しい 　味わいと爽やかな香りがお口いっぱいに広がり、静々と脳内を 　刺激して、その心地よさにうっとりしちゃいます。 　で、 　この夢のジャムをどのようにしてゲットできるかと申しますと、 　縁あって、としか申し上げれないのが本当に残念です・・・。 　　　　だって、だって、 　　　　ブンツを買ったらあげるよなんて、とても言えないわっ（爆） 　あ、そう言えば！ 　最近、千林 路地裏マーケットなるところで見かけたりするか......な。 　　【 千林 路地裏マーケット vol.４ 】 　　　　９/１８ 日曜日 １０：００〜 　　　・ぐりとぐら 手作り服＆雑貨　　・Goku Goku 革小物 　　　・felicite 手作り服　　　　　　　　・cu☆cu Manicure ネイル 　　　・cosmo ビーズアクセサリ 　　・maki hannco 消しゴムはんこ 　　　・La Gioia 花　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほか色々出展予定です〜。本当に楽しいです。

2011年9月4日（日） 最強の相棒 2011.8.9 Tout Le Monde Debut 〜☆ 　鴨の生ハム 　水ナス マンゴー 　サワークリームで和えた 　インゲン　 鮮魚のポルトガル風 ランチの定番ですね もちろん季節によって食材が 変わるので毎回頂いても新鮮 みぃがハイエナ化してます 今回は特に具沢山で多量と 感じましたが…気のせいかな 何もかもが美味しい。 ぷりぷりの魚名は失念（残念） イイダコがまた美味しくって 　魅力的な肉料理が多すぎて 　普段あまり注文しないな… 　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 　高山シェフのはどんな？と 　気になって、初オーダー。 　あぁ〜ウマすぎるわっ（涙） 　ハイエナ３号は弟の次女で３人兄妹の末っ子。 　どの子も愛いけど、饅頭一つを３等分し、どれが一番と 　問われてどれも同じな実母とは違い、無責任な伯母は 　自分と似た境遇の、みぃ＠ハイエナ３号がちょっとだけ 　可愛いと答えられる。 　７月２９日はハイエナ３号の誕生日。 　その翌日から、彼女たちはハワイで８日間も過ごしたし、 　しかも、ヒルトングランドワイキキアンペントハウスで！（驚） 　その間何度かお祝いしてもらっているようだから、私からは 　祝賀ランチに連れ出す必要はないかと思ったけど、来年に 　催行したとしても、９歳の誕生日祝いはもう出来ないので、 　後悔のないよう行くことにした。 　昨年は雰囲気重視でグランメゾン系にしたし、味はさて 　おき、ホテルのレストランも何度か経験させているので、 　ここは一つ、内容最重視で、肥後橋のトゥールモンドに。 　高山シェフの天才的な火入れの技術と味の組み立ては、 　サービスもそうだけど、グランメゾン級ながらもビストロの 　気軽さと価格で頂ける有難い店。 私の切り札の一つね。 　そのパンチの効いた料理に私も久しぶりに刺激されたい。 　ここでもスープは必須。 　キャベツのポタージュはことのほか淡白で、子供向き 　ではないように思えたけど、目はハートになっていた。 　まだ無理かなと思いつつも試しに注文してみた前菜の 　カモの生ハムや水ナスにも、親指を立てながら食らい 　ついていたのはさすがに驚くわ。 　まぁ、ハイエナ一号もこんな感じやったね…しみじみ 　その後の料理全てに満足し、ほぼ私と同量を平らげる。 　なのに、超満腹でデザートどころかエスプレッソすら飲め 　そうにない私を差し置いて、別腹と言わんばかりにアイス 　をご注文。 　まだまだ経験不足だけど、ここを最高ランクに位置づけ 　した３号を見て、ワタクシ、最強の相棒を得た思いです。 　 　みぃちゃん、あなたの存在は本当に励みになるわ。

2011年8月20日（土） 最終手段 　　　　　　　　　　【 プレ四国遍路 】 　　　　　日：７/１７（日） 　　　　　　　東山寺拝（写経）→いざなぎ神宮 　　　　　　　７/１８（月） 　　　　　　　覚住寺・毘沙門天（勇気の神）→ 　　　　　　　万福寺・恵美酒神（律儀の神）→ 　　　　　　　おのころ神社 　　　　　泊：洲本温泉 　　　　　　　　今頃こんなホテル?!驚愕のサンプラザ 　引率者と同行者（私）の 　旅の目的は違っていたけど 　自分でもこちらにポイントが 　高かったよで・・・。 　写真も撮るまもなく 　後はひたすらご祈願よ♪ 　　今回ほど、このフレーズを生々しく感じたことはない。 　　このところ息も絶え絶え半死の私が取った最終手段は 　　『苦しいときの神＋仏頼み』 　　なにしろ、パレロイヤルも七夕フェアのさなか、最終日を 　　無理やり定休日にして出かける程なのだから、よっぽど 　　切羽詰っているね＞ワタクシ（涙） 　　で、何にそんなに切羽詰ってたかと申しますと、 　　読者がいないとはいえ、公開日記で発表できるはずも 　　なく、心の中だけにしまっておきましょうと思うのです。 　　それなのに・・・ 　　ご利益があれば、お礼参りもしないといけないわねぇ〜 　　なんて、もうすでに考えている私は意外とプラス思考？ 　　いや・・・単純思考か、はたまた他力本願体質ってとこ。 　　とにかく、何が幸せであるのかを見極められるようにならないと 　　その時は永遠に訪れないよねと、厳しく自分に言い聞かせつつ 　　過ごしているこの頃でございます。 　追記：骨休めに誘われたはずなのに、もっぱら修行の態。 　　　　　まぁ、四国巡礼の前体験としておきます。

2011Summer New item, New color, New version １．マグネットクラスプ　ステンレス 0.06ct.vsW　80,000yen 　　レザーブレイドストラップマグネット　3mm Black　22,000yen ２．マグネットクラスプ　ステンレス 0.14ct.vsW　154,000yen 　　レザーブレイドストラップ　3mm Brown　22,000yen ３．マグネットクラスプ　ステンレス 0.06ct.vsW　72,000yen 　　ラバーストラップ　6mm Black　24,800yen ４．ラバーストラップ　4mm Black　11,000yen 　　１・２マグネットクラスプ対応 ブラウン、ホワイトあります ５．テンションペンダント レクタングル15X10mm アクアブルー 　　 ステンレス 天然ジルコン　54,600yend 　　ステンレスネックレス　3.5mm コクーン　44,100yen 　エルゴ ホワイトダイヤル ホワイトストラップ　490,000yen 　　42mmステンレスケース　R型サファイアクリスタル 　　ツインタイム　ビッグデイト　３気圧防水　自動巻き 　　裏スケルトン　クロコダイルレザーストラップ 　クロスペンダント アクアブルー　155,400yen 　　ステンレス 天然ジルコン 54mmHX41mmWX11mmD 　レザーブレイドネックレス　3.5mm アイボリー　30,450yen 　ステンレスネックレス 2.2mm　28,350yen クリスタルクロス ○ジルコン埋込 　32mmLX24mmWX5mmD 　各カラー　49,000yen クリスタルクロス □ジルコン埋込 　32mmLX24mmWX5mmD 　各カラー　54,000yen クリスタルクロス 0.09ct.vvsW 象嵌 　18KGD象嵌　132,000yen クリスタルハート　ジルコン象嵌 　プラチナ950 128,000yen 　18Kゴールド 89,000yen マグネットチョーカー ラバー6mm ドラム型チャームテンション 天然ジルコン　175,000yen テンションリング 円錐ジルコン ステンレス 0.06ct.vvsW 19,3000yen

2011年7月13日（水） なぜか料理教室に参加 【 chef Daito of Bnoit @Cooking Seminar】 地鶏のフリカッセ 赤ワインビネガー風味 ２０１１.７.１２ 関西電力ショールーム はービスプラザ４F フリカッセとは、白く煮込む料理法で 多くはクリーム煮のことをいうらしい 今回はビネガー風味のブイヨンでさっぱり煮込んだもの 生クリームを使わないのは時代の流れですかね。 にんにく投入をし忘れても、テレもなく焦りもない… 何事にも動じないようなクールなシェフでした。 大東シェフのデモ さすがの手さばきで 地鶏肉フリカッセが すいすいと仕上がります キュートなマダム２人 私も〔数年先〕は こんな感じの女性に なりたいとと思うの 見た目は成功 肉の火入れ加減や、 ソースの旨さは、 画像ではバレませんから… 場所を変えて セミナー参加者８名一同で キッチン前カウンターで午餐 メインに講習メニューを頂く シャンパン一杯付き♪ ひよこ豆の薄焼き“ソッカ” ズッキーニとサントモール（ヤギのチーズ） イチジクティアン（生クリームタルト） フランボワーズのジュ＆ヨーグルトソルベ プロが作る地鶏のフリカッセ エストラゴンは苦手かも〜。 爽やかな酸の風味が中華風に… カプチーノをチョイス 永遠のモチーフ ハートはやっぱり嬉しい 　　料理はぜんぜん嫌いじゃなく、むしろ大好きな方なのに、 　　私の人生、特にこのところ、料理とはさっぱり無縁なの。 　　いまだに母が食事の用意をしてくれる体たらくぶりで（汗） 　　そんな私が、なぜか料理教室なんぞに参加。 　　断りきれない筋からのお誘いでもあり、講師がブノワの 　　大東シェフであり、教室後はランチもあるというので…。 　　それでも往生際の悪い私は、予約の際にランチだけの 　　参加は可能か？とも訊ねてみたりして。（即答で不可） 　　まぁ、当日はグループ活動だから、主婦暦の長いマダム 　　二人に調理して貰って、私は完全傍観者と化そうと心に 　　固く決めていたのに、全身羽をむしられた鳥の屍をさばく 　　役回りってどういうことかしら？＞えっちゃん 　　でも、頭つき、三つ足つきの鳥の屍をさばくことなんて 　　めったにないことだから、その実、楽しんでいる私では 　　ありまして、やっぱり実益を兼ねたお菓子教室なんか 　　通いたいなぁと、深く思うのです。

2011年2月7日（月） 嬉し、恥ずかし、気むずかしいお年頃 【 Mari's BD cake @Ultra Jam 】 サビー１２月号掲載ＤｏＣｏＭｏの広告に 登場していたウルトラジャムのケーキ どうやら、 お気に召したようです。 写メしてるしぃ〜 ろうそくも 自ら立てています。 生クリームケーキは 苦手と言いつつ 結構食べていましたし 　　姪＠ハイエナ一号は、この一月でめでたく１５歳。 　　小学低学年までは、身内の欲目ナシで、姿・心とも 　　本当にえんじぇるだと思った。･･･（きっぱり過去形） 　　だけど、世間で言う反抗期ってものでしょうか？ 　　あの愛くるしさは一体何処へ行ってしまったのか、 　　すっかり小憎たらしい中坊に成り下がってしまい、 　　最近はついつい牽制しがち。 　　中坊姪相手に何も臆することはないけど、いまだ自立 　　不可能な上に、嫁かず後家伯母はどうも立場が弱い。 　　私にとって、腫れ物のようなこの姪の誕生日は、 　　頭の痛い行事であり、プレゼント選択にしくじると、 　　世間に何の不満をお持ち？って尋ねてみたくなる 　　ほど低〜い声で、エリカ様風に「ありがと」と一言。 　　嬉し、恥ずかし、気むずかしいお年頃なのです。 　　昨年は成功したようので、今年も是非、彼女に 　　「わぁ〜ありがとー」て、笑顔で言ってもらおうと、 　　誕生日一ヶ月前から頭を悩ませるのです。 　　ほんと、オババカ。 　　下見と味見 　　食べ物は 　　美味しくなくては 　　なりません

2011年2月7日（月） このところの正月行事 Le Comptoir de Benoit ★ Dejuner 2011.01.03 アミューズ サワークリーム香草 前菜 タラのブランダード 香ばしいパルメザンで メイン 私にはシュニッテル だけど、違うらしい（料理名失念） ”ピティヴィエ” マロンとカシスのパイ マロンのアイスクリーム添え 年末年始をごくごく普通に過ごして３年目。 働くことに（けること）不服はないが、どうせなら、 年末年始らしいムードの中、働きたい。 株価も一万円台を何とか維持しているのに、 景気が一向に上向かないのは一体誰のせい？ 責任者出て来いっ！(絶叫) とか何とか、初っぱなから不満をたれてもよろしく ないので、今年も私の都合に合わせて集まって くれた友達に感謝して、始めることにしましょう。 好評だったので、去年に続き場所はブノワ。 ミシュラン☆を獲得したとかで、予約は困難かと 思ったけど、間際でも以外とあっさり･･･。 ま、当日ほぼ満席でしたけど。 驚いたのは、マダム松澤ブログでお馴染みの Ｙ総支配人が、いつもの優雅なスーツ姿ではなく、 メートルが如く、エプロン掛けで接客をされていた。 ソツのない丁寧な接客には感心するばかり。 同じ接客業としては見習いたいもんです。 だけど、 苦言を一つ呈すれば、未婚と近日離婚予定の 中年女３人に、時折発せられる『僕の妻と』って フレーズは耳障りなのでやめて頂きたいです。 負け犬のやっかみなんですけどね。えぇ。 正月に中年女が集うってことはどういう事かと敏感に なれば、今年はもう一つ☆が増えると思います〜。 って、要らぬお世話でしょうでど。